Werdegang

Da ich durch meinen Großvater mütterlicherseits, der Winzer in Anjou war, bereits in frühester Kindheit mit Wein in Berührung war, stolperte ich sozusagen geradezu hinein. Mein großer Bruder Jo Pithon hat ein Weingut in den Coteaux du Layon gegründet, als ich gerade einmal vier Jahre alt war. Erinnerungen an seinen Keller habe ich dutzendweise .. und nur gute! Ich bin also von ganz alleine zum Wein gekommen oder vielmehr der Wein zu mir.

Seit ich 14 war, arbeitete ich zum Lernen in den Weinbergen des heimatlichen Anjou. Nachdem ich sehr früh ein Gespür für Qualität bekommen hatte, verließ ich, als ich 18 wurde, die väterlichen Gefilde, um meine Ausbildung in der Region von Bordeaux fortzusetzen. Mehrere Praktika erlaubten es mir, andere Regionen wie das Jurançon oder das Beaujolais kennenzulernen. Als ich mein Studium schließlich beendet hatte, konnte ich mich voll und ganz auf meine Leidenschaft für die Erde und den Wein konzentrieren.

Fünf Jahre verbrachte ich in Bordaux (Saint-Emilion), und von Erfahrung zu Erfahrung erklomm ich die Sprossen des Wissens. Ich traf viele Leute, unter anderen Stéphane Derenencourt, Weinmacher und Autodidakt aus Bordeaux. Ich entdeckte durch ihn das Einfühlungsvermögen dafür, wie Weine pures Vergnügen, Ausgewogenheit, Leichtigkeit werden konnten. Die Liebe zur gut ausgeführten Arbeit, die Genauigkeit, wenn es darum ging, einen Arbeitsgang zu planen, wie bedeutend das Verkosten für die Weinerzeugung ist und den Respekt für das Lesegut.

Es erscheint dumm, aber all das ist genau das, was man in der Schule nicht lernt … Niemals lernt man, dass es wesentlich ist, die Weine zu machen, die man mag, niemals bekommt man von Poesie erzählt, von Liebe, von Vergnügen. Stéphane ließ mich all das erkennen, das und nichts weiter … Manchmal ändert eine einzige Begegnung vieles.

Ganz von allein (so wie es mir normal erschien, eine Kuh, eine Stute und einen Hund zu haben, um ausgeglichen zu sein) kam der tiefe und unabdingbare Wunsch, auf eigenen Beinen zu stehen oder meine eigenen Trauben zu keltern.

Ende 2000 machte ich mich auf die Suche nach einem Ort zum Leben, einem Ort, an dem ich diese Leidenschaft für die Erde und den Wein ausleben konnte. Calce ( in den östlichen Pyrenäen) zog mich an, als gäbe es keinen anderen Ort, an dem ich dieses Abenteuer leben könnte. Ein Telefongespräch und ein Treffen mit Gérard Gauby (ein Freund meines Bruders), und ich ging nicht mehr weg. Innerhalb eines Monats wurde ich vom Arbeitslosen zum Winzer, und die Anträge bei der Bank lösten diejenigen beim Arbeitsamt ab.

Das Dorf Calce in den östlichen Pyrenäen

Der erste Tag in meinem Weinberg bleibt mir für immer ins Gedächtnis eingegraben: 3. Januar 2001. Gemeinde Calce. Alte Carignan-Stöcke, 1940 gepflanzt von einem gewissen Saturne. Uneingeschränkte Sicht auf das Mittelmeer, die Corbières, die Pyrenäen. Die Rebschere in der Hand. Den Kopf gesenkt. Nun begann das Abenteuer meines Lebens.

Parzelle von Saturne

Niemals hätte ich in meinem jungen Leben gedacht, dass dies möglich sein würde: Für mich, ganz für mich allein, 8,5 Hektar Weinberge, alte Reben auf Schieferböden, zu besitzen. Selbst in meinen kühnsten Träumen hätte ich es mir nicht so schön ausgemalt; ein neues Leben begann, mein Leben, nicht der Abschluss, sondern vielmehr der Beginn eines verrückten Lebens.

Freiheit, ich preise Deinen Namen!

Von da kannte ich nur ein Streben: Meinen Reben alles zu geben, damit sie es mir in ihren Trauben, in meinem Wein, zurückgaben. Stolz darauf zu sein, alles zu geben, seinen Schweiß, seine Liebe, seine Wünsche, seine Freude und Träume. Der ökologische Weinbau war für mich eine Selbstverständlichkeit, ein Zeichen des Respekts, eine Voraussetzung für Qualität, eine Wahl fürs Leben. Es war unvernünftig für ein junges Unternehmen wie das meine, aber ich konnte nicht anders als ganz, großzügig und natürlich.