Culture biologique

Certificat Qualité France 2007
Production biologique

Jamais je me suis posé la question, aucune hésitation, impensable de travailler les vignes et la terre autrement qu'avec amour et respect. On ne peut pas parler de respect de la terre en mettant des produits avec une tête de mort sur les bidons.

Je ne fais rien d'extraordinaire, je laboure, je mets des composts, j'utilise du souffre contre l'oidium, de la tisane de prêle pour le peu de mildiou que nous avons, ça reste une base. Au fil du temps, des échanges, de la lecture, des dégustations et des expériences, l'envie de s'inspirer de la biodynamie vient naturellement.
Silice, bouse de corne (501 et 500) viennent compléter les tisanes de prêles , de fougères et d'orties.

Le but est de faire des vins les meilleurs possibles, d'exprimer mes terroirs, le tout dans le respect de notre environnement et avec le souci de laisser aux générations à venir un bout de terre saine : " Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants".